Φαλάφελ: Η αυθεντική συνταγή – madameginger.com

Στο μικρό υπόγειο στην Jaffa, καθόμαστε στα χαμηλά σκαμπό μπροστά στην βιτρίνα. Από εκεί βλέπω μια γωνιά της κουζίνας, εκεί όπου ο μουστακαλής Άραβας φτιάχνει το μείγμα για τα φαλάφελ του.

: https://www.madameginger.com/syntages/ana-peristasi/kouzines-tou-kosmou/falafel-h-authentiki-suntagi/