Platillo ancestral yucateco elaborado con carne de cerdo local, marinado con naranja agria, achiote y especias yucatecas, envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra a la leña, viene acompañada de cebollas curtidas y frijoles negros colados.
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Platillo ancestral yucateco elaborado con carne de cerdo local, marinado con naranja agria, achiote y especias yucatecas, envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra a la leña, viene acompañada de cebollas curtidas y frijoles negros colados.
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