Carrière amateur. Très jeune, Jean Pascal se découvre des aptitudes pour le hapkido, le soccer et le hockey.Mais c’est à l’adolescence, en suivant les traces de son frère aîné, Nicholson Poulard, que Jean tombe en amour avec ce qui allait devenir sa passion: la boxe. À 13 ans, il commence une carrière chez les amateurs qui le mènera vers sept championnats canadiens.