Étymologie. Le mot se prononce « reuchti » ([ˈrøːʃti]) et peut aussi s’orthographier röschti.Le mot est originaire des dialectes de la région Berne-Soleure [2].Il est directement tiré du verbe rööschte (rösten en allemand), « rôtir [3] ».. Description. Spécialité de Suisse alémanique [4]. À l’origine, les pommes de terre, cuites la veille ou antérieurement en robe des …
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